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ひんやり！基本のバニラアイス レシピ・作り方
「ひんやり！基本のバニラアイス」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
出来上がるまでは少し時間がかかりますが、出来たては特に美味しくお召し上がり頂けます。 甘さもお好みで調節出来るので、市販のものが甘すぎる、と感じていた方はぜひ甘さ控えめで作ってみてください。
材料（2人前）
手順
- 1 卵白を泡立てながら砂糖を数回に分けて加えます。
- 2 卵黄を入れてよく混ぜます。
- 3 冷凍庫に入れて1時間ほどしたら牛乳とバニラエッセンスを混ぜ、空気を入れるようにかき混ぜます
- 4 3を1時間ごとに冷凍庫から取り出し、かき混ぜる作業を数回繰り返したら完成です。
コツ・ポイント
冷凍庫で冷やすときは、必ず途中でかき混ぜてください。 かき混ぜる工程が重要になっていますので、必ず都度かき混ぜるようにして下さい。 卵白はしっかりとあわ立てて下さい。 砂糖を抑え、甘さ控えめにしても美味しく召し上がれます。
たべれぽ
2021.8.4
とっても簡単だし思っていたより濃厚で美味しかったです！
砂糖30gで卵黄1個減らすか牛乳増やしてもいいかもです。
6人のユーザーが参考になった
みかん
2021.4.17
かき混ぜるのは最初を除いて2回やりました！
とても美味しくできて感激です…！
黄身が主張激しすぎたので、２回目のかき混ぜる途中で牛乳を少し追加しました！
チョコソースとココアをかけて頂きます♪
6人のユーザーが参考になった
リーナ
2023.3.16
とけやすいので盛りつけたら
すぐ食べました◎
濃厚バニラ♪
たまごの味…おいしい♡
5人のユーザーが参考になった
ふうか
2017.3.16
とっても簡単でした！
生クリームがないので美味しいのかな…？と思ってつくってみましたが、普通に美味しいです！スーパー◯ップですね！！
3人のユーザーが参考になった
あまきう
2021.5.15
砂糖を20gにしてイチゴジャムを少し入れました。(使い切りたかったので)
時間はかかるけど簡単だし材料も少ないし美味しいし良いですね( • ̫ • )
2人のユーザーが参考になった
向日葵
2022.6.21
美味しくできました♪
甘さ控えめです！ジェラートみたいで
あっさりといただけました😋
1人のユーザーが参考になった
♡
2020.5.5
🍨❤︎
1人のユーザーが参考になった
s☺︎︎s
2017.5.20
簡単にできてとってもおいしかったです☺️☺️☺️
1人のユーザーが参考になった
4afe5e
2022.6.22
卵黄卵白各２個
きび砂糖 35g
牛乳 200g位
バニラエッセンス
で作りました
確かにレシピそのままだと甘いです、半量以下でもいいかも
すでに入れたあとだったので好みの甘さになるまで牛乳をかなり追加しました
少しシャリ感ありますが、甘さ控えめでいくらでも食べられる感じで気に入ってます
生クリーム無しで、卵白も余らないレシピなので、思いついたときに作れて完成度も高いです
最初にメレンゲ作りを失敗しましたがフレンチトーストにしたら美味しかったです
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
クリスマスローズ
凍らせたとき、黄身が下にたまってしまうのですが、どうしたらいいですか？
kurashiru
卵黄のみが下に沈んでしまうのは、メレンゲとしかっり混ざっていないのが原因かと思われます。
メレンゲとしっかりと混ぜ合わせてみてくださいね。
クリスマスローズ
分かりました。やってみます！ありがとうございましたm(_ _)m
さとう
凍らせたとき黄身が下にたまってしまいましたが、ちゃんと混ぜて凍らせていったらすごく美味しいバニラアイスができました！少し砂糖減らしてもいいですかね？
kurashiru
美味しいバニラアイスが出来たようで嬉しいです。
砂糖の量はお好みの甘さ加減で調整して作っていただけます。
ぜひまた作ってみて下さいね。
よろしければ「たべれぽ」への投稿も楽しみにしております。
Ku Sa
アイスクリーマーでも可能でしょうか？可能な場合、混ぜている途中に牛乳とバニラエッセンスを入れるのでしょうか？
kurashiru
アイスクリーマーを使用して試作を行っていませんので、大変申し訳ございませんが、お作りできるか判断できかねます。
とても美味しいのでレシピ通りもためしてみてくださいね。
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