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青唐辛子としらすの卵焼き レシピ・作り方
「青唐辛子としらすの卵焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
青唐辛子のピリッとくる刺激がクセになる、しっとりと焼き上げた卵焼きです。しらすの塩気も効かしているので、お酒のおつまみとしても喜ばれる一品です。青唐辛子と卵の色味も綺麗なので、いつもの食卓の彩りとしておすすめですよ。ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
手順
- 1 青唐辛子はヘタを切り落とし、小口切りにします。
- 2 ボウルに卵をよく溶きほぐし、1、釜揚げしらす、(A)を入れて混ぜ合わせます。
- 3 中火で熱した卵焼き器にサラダ油をひき、キッチンペーパーでならしたら、2の1/3程度を入れて薄く焼き、奥から手前に巻きます。同様に2回繰り返し中まで火が通ったら火から下ろします。
- 4 食べやすい大きさに切ってお皿に盛りつけたら完成です。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 卵液がこびりつきそうになったら、都度サラダ油をひくと綺麗に仕上がります。 青唐辛子を触った際、ひりひりと熱くなる場合がありますので、ビニール手袋等を着用して調理することをおすすめします。また、唐辛子を触った手で眼や口に触れると痛みを生じることがありますので、ご使用の際は十分にご注意ください。
たべれぽ
よくある質問
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