屋台の味 簡単イカ焼き　レシピ・作り方

「屋台の味 簡単イカ焼き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4
172件
調理時間
20 分
費用目安
200 円

お祭りの屋台でもおなじみのイカ焼きをお家で作ってみませんか。焼きたてのイカはジューシーでやわらかく、とてもおいしいですよ。お酒のおつまみにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

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材料（1人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1 イカは皮付きのまま胴体に1cm間隔の切りこみを入れます。ゲソは半分に切ります。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、1を加えて和え、落としラップをして冷蔵庫で10分置きます。
  4. 3 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、2を入れて両面を焼きます。
  5. 4 イカに火が通ったら火から下ろし、器に盛り付け、木の芽をのせて完成です。

コツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ

4.4
172件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2022.4.21
少しお醤油辛かったので三温糖小さじ１追加 スルメイカは火を通すとどうしても固くなりがち… ゲソはさらに固すぎる… アゴが疲れる…w ヤリイカは柔らかいので次はヤリイカで♪
51人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
a.
a.
2021.3.29
切ってあるスルメイカを購入したので作ってみました 少しニンニクを入れてみてもおいしく作れたので、また作ります✨
26人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
バーミー
バーミー
2022.4.3
スルメイカを使いました✿ 懐かし匂い…懐かし味… 屋台に出会えない このご時世… お家で 屋台のイカ焼きで〜す✿ 味もしっかり イカも柔らかく おいしーで〜す•*¨*•.¸♪✧ PS…家の近くの桜祭りも 雨により 中止で残〜念でした🌸🌸🌸(屋台は出ませんが…。)
24人のユーザーが参考になった
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こたちゃんママ
こたちゃんママ
2020.8.28
何だかかわいぃイカ お祭りのイカ焼き気分！マヨたっぷりで頂いたよぉー！
9人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
a_a😊
a_a😊
2020.9.23
屋台の味！（笑）お酒が進む味付けでした(*^^*)
8人のユーザーが参考になった
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ユーザー084d78
ユーザー084d78
2022.2.24
辛かった！つけすぎ？全然屋台の味にならず
7人のユーザーが参考になった
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手羽先
手羽先
2022.1.21
イカを冷凍のカットイカに変更。 それ以外は表示通り作ったのですがしょっぱい？辛くなってしまいました💦 なにが原因か分からず.... 砂糖を足しましたが時すでに遅し... 食べれませんでした😭
5人のユーザーが参考になった
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こぐまっこ
こぐまっこ
2020.8.3
白いかを焼きました☆美味しい！
5人のユーザーが参考になった
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yukiko✿.*･
yukiko✿.*･
2021.8.6
少ししょっぱく感じたので、再度砂糖を足して炒めました。 子どもたちは食べやすかったみたいです✿.*･
4人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

とも
とも
サラダ油ではなく、バターで焼いても良いでしょうか？
kurashiru
kurashiru
バターで焼いたら、よりコクや風味が出ますね。 「たべれぽ」の投稿もお待ちしております。
ゆかりん
ゆかりん
生姜は抜いても大丈夫ですか？
kurashiru
kurashiru
生姜は臭み消しの効果もありますが、抜いていただいてもお作りいただけますよ。
ヒロユキ
ヒロユキ
コメント失礼します。生姜はチューブでも作れますか？イカはスルメイカ何ですか？
kurashiru
kurashiru
すりおろし生姜にはチューブタイプの生姜を使用してもお作りいただけますよ。レシピではイカはスルメイカを使用しております。やみつきになる風味ゆたかな一品を簡単にお作りいただけますので、ぜひ試してみてくださいね。おいしく作れますように。

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