すいかの皮のインド風漬け物 レシピ・作り方
「すいかの皮のインド風漬け物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
すいかの皮のインド風漬け物はいかがですか。すいかの皮の白い部分は、ウリのような食感で食べやすく、酸味の効いた漬け汁とよく合いおいしいですよ。香りのよいイエローマスタードシートが、食欲をそそります。ぜひお試しください。
調理時間:200分
費用目安:100円前後
材料(2人前)
- すいかの皮 150g
- (A)イエローマスタードシード 小さじ1/2
- (A)ターメリックパウダー 小さじ1/2
- (A)チリパウダー 小さじ1/4
- サラダ油 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 塩 小さじ1/4
手順
- 1. すいかの皮は緑色のかたい部分をむき、1cm幅に切ります。
- 2. フライパンにサラダ油、(A)を入れて弱火で加熱します。イエローマスタードシードが弾けてきたら、火から下ろします。
- 3. ボウルに1、2、酢、塩を入れて混ぜ合わせ、粗熱が取り、ラップをかけて冷蔵庫で3時間ほど漬けます。味がなじんだら器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
すいかの皮は、大根やかぶなどでも代用いただけます。
たべれぽ
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