しいたけと紅しょうがの混ぜおにぎり　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 干し椎茸はパッケージの表記に従い戻しておきます。
2. 1. 干し椎茸は軸を取ります。
3. 2. 鍋に1、(A)を入れて、アルミホイルの落とし蓋をのせ、弱火で20分～30分煮ます。煮汁が半分程になったら火から下ろし、煮汁小さじ2を取り分けます。
4. 3. 干し椎茸は細切りにします。紅生姜は粗みじん切りにします。
5. 4. ボウルにごはん、3、2の煮汁、塩を入れて混ぜます。
6. 5. 2等分にしてラップに包み、三角形に握り、ラップを外してのりを巻きます。同じようにもう1つ作り、大葉を敷いたお皿に盛り付けて完成です。