鮭チーズのミニコロッケ　レシピ・作り方

手順

1. 1. じゃがいもは小さめの乱切りに切り、耐熱ボウルに入れ水を加えてラップをかけ、500Wの電子レンジで3分加熱します。熱いうちに粗く潰し、粗熱を取ります。
2. 2. プロセスチーズは、1cm角に切ります。
3. 3. 耐熱ボウルに鮭を入れ、片栗粉をまぶしたら、水を加えてふんわりラップをかけます。500Wの電子レンジで40秒程加熱したら、スプーンで粗くほぐし、粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに1、2、3を入れ混ぜ合わせます。2等分にし、ラップに包んで直径4cm程の小判型に成形します。
5. 5. フライパンにパン粉を入れ、空炒りします。焼き色がついたら、火から下ろし、粗熱を取ります。
6. 6. バットに5を広げ、ラップをはずした4にまぶし、器に盛り付けて完成です。