スパゲッティボロネーゼ　レシピ・作り方

Name: スパゲッティボロネーゼ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: スパゲティ 200g; 牛豚合びき肉 200g; ホールトマト缶 200g; 玉ねぎ 1/2個; にんじん 1/3本; セロリ 1/4本; 塩 少々; 赤ワイン 100ml; 塩 少々; 白こしょう 少々; オリーブオイル 大さじ1/2; 粉チーズ 小さじ2

「スパゲッティボロネーゼ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.5

23件

調理時間

30 分

費用目安

600 円

スパゲッティボロネーゼのご紹介です。赤ワインとホールトマト缶でしっかりと煮込んだソースは野菜や牛豚合びき肉の旨みとコクがたっぷりでひと味違った味に仕上がりました。普段のお食事にはもちろん、パーティなどにもおすすめです。

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材料（2人前）

スパゲティ 200g
ボロネーゼ
牛豚合びき肉 200g
ホールトマト缶 200g
玉ねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
セロリ (茎) 1/4本
塩少々
赤ワイン 100ml
(A)塩少々
(A)白こしょう少々
オリーブオイル大さじ1/2
粉チーズ小さじ2

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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準備スパゲティは1000mlのお湯に塩小さじ2を加え、パッケージの表記通りに茹で、ザルに上げておきます。ホールトマト缶は潰しておきます。玉ねぎはみじん切りにしておきます。にんじんは皮を剥き、みじん切りにしておきます。セロリは筋を取り、みじん切りにしておきます。
1 中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎ、にんじん、セロリを加え、塩を振って炒めます。しんなりしてきたら、一度取り出します。
2 同じフライパンに牛豚合びき肉を入れて中火で炒めます。色が変わったら、赤ワインを加えて中火でひと煮立ちさせ、ホールトマト缶を加えます。
3 全体が馴染んだら1を加え、中火で煮込みます。
4 汁気が少なくなったら、(A)で味を調えます。全体に味が馴染んだら火から下ろします。
5 器にスパゲティを盛り付け、4をかけ、粉チーズを散らして完成です。