しいたけとカニカマのだし巻き卵　レシピ・作り方

手順

1. 準備. しいたけは軸を切り落とし薄切りにしておきます。 カニカマは裂いておきます。 三つ葉は1cm幅に切っておきます。
2. 1. ボウルに卵を割り入れ、菜箸で溶きほぐします。
3. 2. 1に、しいたけ、カニカマ、三つ葉、(A)を入れ、混ぜ合わせます。
4. 3. サラダ油をしみこませたキッチンペーパーで卵焼き用のフライパンに薄く油をひきます。2の1/4量を入れ、卵が固まってきたら奥から手前に巻きます。
5. 4. キッチンペーパーで油をひき、卵焼きを奥に寄せて、空いた部分にも油をひきます。3を同様に3回繰り返します。
6. 5. 卵が焼けたら火から下ろし、食べやすい大きさに切り分けます。
7. 6. 大葉を敷いたお皿に盛り付け、大根おろしを添えたら完成です。