パセリたっぷり スパニッシュオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。パセリは茎を切っておきます。
2. 1. パセリはみじん切りにします。
3. 2. 玉ねぎ、にんじんは1cm角に切ります。
4. 3. ボウルにソースの材料を入れてよく混ぜます。
5. 4. 別のボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、1、調味料の材料を入れてよく混ぜます。
6. 5. 中火に熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を炒めます。
7. 6. 玉ねぎがしんなりしたら、4を流し入れて菜箸で大きくかき混ぜながら中火で熱します。縁が固まってきたら、蓋をして弱火で両面5分ずつ焼きます。
8. 7. 卵に火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。器に盛り付け、3を添えて完成です。