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豆腐の卵とじどんぶり レシピ・作り方
「豆腐の卵とじどんぶり」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豆腐を卵とじにして、ごはんにのせていただくどんぶりのご紹介です。お肉を入れなくてもしっかりとボリュームがあり、簡単に作れてお腹いっぱいになりますよ。豆腐のふるふるとした食感と、とろっと半熟状に仕上げた卵がごはんによく絡み、おいしくいただけます。
材料（1人前）
- ごはん 200g
- 卵 (Mサイズ) 2個
- 木綿豆腐 150g
- (A)水 大さじ3
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ1.5
- (A)しょうゆ 小さじ1
- 小ねぎ (小口切り) 適量
- 七味唐辛子 適量
手順
- 1 木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
- 2 ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
- 3 フライパンに1、(A)を入れ中火にかけひと煮立ちしたら2を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
- 4 ごはんをよそった器に3、小ねぎをのせ、七味唐辛子をふったら出来上がりです。
コツ・ポイント
ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。 木綿豆腐は絹ごし豆腐に代えてもおいしくお作りいただけます。
たべれぽ
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