豆腐の卵とじどんぶり

調理時間：15分

費用目安：200円前後

料理のコツ・ポイント

ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。
木綿豆腐は絹ごし豆腐に代えてもおいしくお作りいただけます。

材料 (1人前)

ごはん

200g
卵 (Mサイズ)

2個
木綿豆腐

150g
(A)水

大さじ3
(A)めんつゆ (2倍濃縮)

大さじ1.5
(A)しょうゆ

小さじ1
小ねぎ (小口切り)

適量
七味唐辛子

適量

作り方

1.

木綿豆腐は1.5cm角に切ります。
2.

ボウルに卵を割り入れ、ほぐします。
3.

フライパンに1、(A)を入れ中火にかけひと煮立ちしたら2を回し入れ、半熟状になったら火から下ろします。
4.

ごはんをよそった器に3、小ねぎをのせ、七味唐辛子をふったら出来上がりです。