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フルーツIN！クリーム大福 レシピ・作り方
「フルーツIN！クリーム大福」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
生クリームとフルーツがたっぷり詰まった、大福スイーツです。ほんのり甘い生地とふんわり生クリームが、フルーツの甘酸っぱさとマッチします。中からお好きなフルーツが溢れんばかりに詰まっているので、嬉しい気分になっちゃいます。
材料（4個分）
手順
- 準備 冷凍マンゴーは解凍しておきます。
- 1 耐熱ボウルに白玉粉と三温糖を入れ、水は数回に分けて入れ、その都度ゴムベラで混ぜ合わせます。
- 2 1にふんわりとラップをかけ、600Wの電子レンジで1分10秒程加熱します。水に濡らしたゴムベラで混ぜます。
- 3 2をさらに600Wのレンジでラップをしたまま1分30秒程度加熱し、混ぜ合わせます。 その後、まな板に片栗粉をふり生地を広げて粗熱を取ります。 生地の上部分にも片栗粉をふります。
- 4 生クリームと三温糖を合わせしっかり泡立てます。
- 5 粗熱が取れた3を4等分にカットし、4といちご、マンゴーを包みます。
- 6 5を冷蔵庫で20分程休ませて完成です。
コツ・ポイント
加熱した生地は粗熱をある程度取ってから、具材を包んで下さい。生クリームが溶けて包めなくなってしまいます。 生クリームも泡立てがユルいとうまく包めない原因となりますので、角が立つぐらいしっかり目で泡立てておきましょう。
たべれぽ
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