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節約でできる！なんちゃって豚の角煮 レシピ・作り方
「節約でできる！なんちゃって豚の角煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
豚の角煮を豚バラ薄切り肉で作るメニューです。卵を浸した高野豆腐を巻くことで、角煮風の食感、ボリュームになるアイディア満載の一品です。お味はお墨付きなので、ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：450円前後
材料(2人前)
手順
- 1. 豆腐を水に戻してから、両手で水を切って3等分にして溶き卵を吸わせます
- 2. 豚バラ肉できつめに巻いていきます
- 3. 巻めを下にして弱火で油が出ていい音がなるまで加熱します
- 4. お肉の色が変わったら、(A)を加えて一煮立ちさせます
- 5. 次に鰹節を入れて、強火で汁気飛ばして完成です
料理のコツ・ポイント
高野豆腐は、水で戻してから、何度か水を変えながら両手で挟んで濁った水を出します。風味がよくなります。 そして、卵に通すことで卵のコクが加わり、角煮風の味になります。 ボリュームはそのままに、カロリーダウンしてヘルシーな角煮風、さらにお財布にも優しい節約メニュー、ぜひお試しください。
たべれぽ
4.2
4.2
Natsuki Sato
2016.8.4
目をつぶって食べたらお肉っぽいです！おいしい！
7人のユーザーが参考になった
肉まん22
2018.9.21
じゃがいもも足してボリューム満点の一品になりました！
4人のユーザーが参考になった
はくとう
2017.5.7
盛りつける前に美味しそうで撮っちゃいました～白ワインの代わりに料理酒で。いいお味でまたりピします！
3人のユーザーが参考になった
Yachiyo
2017.8.17
作り置きに作りました。好評でした。
2人のユーザーが参考になった
Cherica
2022.2.14
節約になるのと味も美味しかったです。中身が高野豆腐だからあっさりしていました。焦げないように気をつけてしないといけないです。
1人のユーザーが参考になった
テトラ
2020.3.2
高野豆腐が角煮になるなんて…思ってもみませんでした！高野豆腐を太く切りすぎてお肉の長さが足りなくなっちゃいましたけど美味しかったです😊
1人のユーザーが参考になった
カンコーヒー
2020.2.21
高野豆腐初めて料理しました🎶
味付けも良く、バクバク食べましたー❕
1人のユーザーが参考になった
niconico
2017.6.12
だんなさんのリクエストでまた作りました。
照り照りで美味しそうにできました。
1人のユーザーが参考になった
ことも
2024.7.14
節約できてボリュームたっぷり！
ただちょっと面倒でした
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ぽぽんちょ
出来上がりを冷凍保存したら高野豆腐は硬くなってしまうでしょうか？
kurashiru
冷凍保存していただけますが、味が落ちてしまうためおすすめは致しません。
また、高野豆腐は硬くなりませんが豚肉はかたくなってしまいます。
ぜひ美味しいうちにお召し上がりくださいね。
南
めんつゆでできますか？
kurashiru
めんつゆだけですと味の調整ができず甘みやコク等が出にくいのでこちらのレシピとは味や風味が異なってしまいます。
とても美味しいのでレシピ通りに作ってみて下さいね
もち
レシピ通りに作ってみましたが、高野豆腐に全然味が染みておらず；；何かコツはありますかね…皆さん水で戻すだけでなく下味を付けて作ってるのでしょうか、、？機会があったらまた挑戦してみます！
kurashiru
手順1で水に戻したあと、両手で挟んで水を出すと煮汁の吸収が良くなりますのでぜひまたお試しくださいね。
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