きのこの白和え　レシピ・作り方

「きのこの白和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きのこの魅力を生かした優しい美味しさです。 ごま油でコクをプラスした和え衣で、食材の味を引き立てながらひとつにまとめます。シンプルな料理なのできのこ、豆腐ともにしっかりと水切りをしてください。ぜひ、試してみてください。

調理時間：15分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで、ラップをせずに600Wの電子レンジで2分ほど加熱し水気を切ります。
  2. 2. えのきは石づきを切り落とし半分の長さに切り、しいたけは軸を取って薄く切ります。しめじは石づきを切り落として手でほぐします。
  3. 3. 耐熱容器に2を入れてラップをし、600Wの電子レンジで1分ほど加熱し水気を切ります。
  4. 4. ボウルに3と1を加えて豆腐をフォークでつぶしながら混ぜ、(A)を入れて全体に絡めたら、器に盛りつけて完成です。

料理のコツ・ポイント

絹ごし豆腐は木綿豆腐でも代用いただけます。 きのこは他の種類でも代用いただけます。 調味料の加減は、お好みで調整してください。

たべれぽ
4.0

5件のレビュー
たべれぽの写真
ying
ying
2020.10.7
^_^
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まあまあ
まあまあ
2023.6.16
えのきと豆腐だけで作りました。水切りがあまかったのか、水っぽくなってしまいましたが、味はおいしかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

なつ
なつ
冷蔵の場合、保存期限はどのくらいでしょうか？
kurashiru
kurashiru
冷蔵庫保管で2～3日となります。気に入っていただけましたら、ぜひレパートリーに加えてくださいね。美味しくできますように。

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