ふわふわ卵と油麩の味噌汁　レシピ・作り方

手順

1. 1 あぶら麩は一口大に切ります。
2. 2 鍋に水、顆粒和風だしを入れて中火で熱します。沸騰したら1を加えてやわらかくなるまで煮ます。
3. 3 弱火にしてみそを溶かし入れます。中火にしてもう一度煮立たせ、溶き卵をまわし入れます。溶き卵に火が通ったら火から下ろします。
4. 4 器に盛り付け、小ねぎを散らしたら出来上がりです。