簡単おつまみ ピリ辛冷奴　レシピ・作り方

「簡単おつまみ ピリ辛冷奴」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

とっても簡単にできるおつまみのご紹介です。食べたいときにパパッとできる一品です。豆板醤が効いたピリ辛のタレが豆腐の甘味を引き出し、卵黄を混ぜるとよりマイルドになります。お好みで刻みのりやいりごまを散らしてもおいしいですよ。

調理時間：10分

費用目安：200円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 絹ごし豆腐は2cm角に切ります。
  2. 2. 長ねぎはみじん切りにします。
  3. 3. ボウルにタレの材料を混ぜ合わせます。よく混ざったら、2を加えさらに混ぜ合わせます。
  4. 4. 器に水気を切った1を盛りつけ、3をかけ卵黄をのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 絹ごし豆腐は、お好みの豆腐で代用いただけます。 ご高齢の方や、2才以下の乳幼児、妊娠中の女性、免疫機能が低下している方は、卵の生食を避けてください。

たべれぽ
4.4

11件のレビュー
たべれぽの写真
♔Ryuka♔
♔Ryuka♔
2018.11.18
作りました〜😌 辛いのが好きなので豆板醤、醤油を2倍で作りましたが、卵黄と絡まってまろやかになり美味しかったです。
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ボボもん
ボボもん
2023.5.30
生姜を無しで、調味料に味噌を少しプラスして、豆腐に塗りたくって3日間漬けこんで、スライスして食べました（真ん中辺のです） いいおつまみになりました☺︎またこのやり方と、正規のやり方で卵黄でもリピします^ ^
1人のユーザーが参考になった
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由利奈濱
由利奈濱
2024.8.13
長ネギなしでも美味しかったです
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りだん
りだん
2024.6.12
刻み葱11.4gにしました。 ピリ辛で美味しく頂きました😋
たべれぽの写真
ボボもん
ボボもん
2021.7.7
あと1品にぴったりでした！リピします(*ˊᵕˋ*)
たべれぽの写真
クゥーモナ
クゥーモナ
2020.8.22
冷たい麻婆豆腐風です。夏のビールのつまみに良いです。
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共働き自炊
共働き自炊
2020.5.27
美味しかったです♪見栄えもよく、辛さも意外とちょうどよかったです♪
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なーさん
なーさん
2019.9.13
卵がなかったので卵なしで作りました。 美味しい味付けでした！ 今度は卵を乗っけて食べたいです♪✨
たべれぽの写真
たぬ
たぬ
2018.12.13
(*´ω`*)

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

  • チューブタイプの生姜で代用できますか？

  • チューブタイプのニンニクで代用できますか？

質問

なっち🎵
なっち🎵
温めたらどうでしょうか…⁉️
kurashiru
kurashiru
冷やしてさっぱりと冷奴でお召し上がりいただくのもおすすめですが、豆腐を茹でたりタレをかけて電子レンジで温めてもおいしいですよ。お好みで選択してくださいね。温める際は、卵黄は加熱後にのせることをおすすめいたします。簡単に仕上がりますので、ぜひ試してみてくださいね。

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