芽キャベツとじゃがいものアンチョビ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。ミニトマトはヘタを取り除いておきます。
2. 1. 芽キャベツとミニトマトを半分に切ります。
3. 2. じゃがいもは一口大に切り、耐熱ボウルに入れてラップをし、600Wの電子レンジで5分加熱します。
4. 3. ニンニクとアンチョビをみじん切りにします。
5. 4. フライパンにオリーブオイル、3のニンニクを入れます。
6. 5. 香りが立ったら、1と2と3のアンチョビを加えて炒めます。
7. 6. 火が通ったら、塩と黒こしょうを加えて更に炒めます。
8. 7. 全体が馴染んだら、ピンクペッパーをトッピングして完成です。