しらたきとさやいんげんのきんぴら レシピ・作り方

「しらたきとさやいんげんのきんぴら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ピリッと辛味のある、しらたきとさやいんげんのきんぴらはいかがでしょうか。 手軽にパパッと作れるので、あと一品欲しい時や、忙しい時などに、ぴったりですよ。 お酒のおつまみとしても最適なので、是非作ってみてくださいね。

材料(2人前)

手順

料理モード
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  1. 準備 しらたきはアク抜きをしておきます。 さやいんげんはヘタと筋を取り除いておきます。
  2. 1 さやいんげんは2cm幅の斜め切りにし、しらたきは5cm幅に切ります。
  3. 2 中火で熱したフライパンにごま油を入れ、1を炒めます。
  4. 3 さやいんげんがしんなりしてきたら、調味料を入れ、煮汁が2/3になるまで炒めたら、火からおろします。
  5. 4 3を皿に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

さやいんげんの代わりに、ししとうやピーマンなどでも、お作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、鷹の爪の量を調節してください。

たべれぽ

4.4
205件のレビュー
たべれぽの写真
あっちゃん
あっちゃん
2023.5.13
しらたき2袋320g調味料1.5倍 ピーマン代用 調味料追加しながら甘辛くしました もっと作ればよかったです 旨辛でご飯が進みます♪
22人のユーザーが参考になった
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あこ
あこ
2021.9.27
・いんげん高かったので、余ってたピーマンで代用😺 ・しらたきは最初炒めたときに、水分とばすようにした✋ ・砂糖は気持ち少なめにした👌 おいしくできた😊
12人のユーザーが参考になった
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Daisy
Daisy
2020.4.4
にんじんも入れてみました。簡単にできておいしかったです!
12人のユーザーが参考になった
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Kana
Kana
2021.7.9
しらたきがなかったので、マロニーで作ってみました。
5人のユーザーが参考になった
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としきつね
としきつね
2020.5.22
インゲンがなかったので、ピーマンとニンジンでつくりました。 ピリ辛でとっても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
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ラズベリー
ラズベリー
2024.7.24
No.1080 おばあちゃんの家からもらったさやいんげんを使いたくて、このレシピを参考にさせて頂きました🙇‍♀️簡単に作れるのに、めっちゃくちゃ美味しかったです😍唐辛子を入れるのでピリ辛でご飯が進みます🍚ですが、炒めるだけじゃさやいんげんに火が通りづらいので茹でてから炒めると良いと思いました😌本っ当に美味しく、家族にもすっごく大好評だったのでまた作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
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とみ
とみ
2021.7.2
鷹の爪がなかったのでなしで あまじょっぱくて美味しい
3人のユーザーが参考になった
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ぐっちゃん
ぐっちゃん
2017.8.29
ピーマンで作りました(*'ω'*) 分量は少しアレンジしましたが、ピリ辛で美味しくできました!!
3人のユーザーが参考になった
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マナ
マナ
2023.6.27
メモ しらたき500g いんげん→ピーマン2個 豚こま切れ150g しょうゆ 大さじ2 3倍昆布つゆ 大さじ1 みりん 大さじ1 酒 大さじ1 砂糖 山盛り大さじ1 しらたきは耐熱ボールに入れ、ラップをかけずに3分×3回(都度水を捨てながら) 油を引かず、しらたき、ピーマン、肉の順で炒める。 調味料を絡め、汁気が無くなったら香り付けにごま油を絡めて完成! 安くて美味しくてヘルシーなおかずです。何度もリピートしてます。
2人のユーザーが参考になった

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

質問

キキララ
キキララ
鷹の爪が無くても大丈夫ですか?
kurashiru
kurashiru
鷹の爪は省いてもお作りいただけますよ。鷹の爪を加えることでピリッと風味が引き締まり、美味しくお召し上がりいただけますので、ご用意できる際はレシピ通りにお作りくださいね。美味しく作れますように。
ぶぅ🍎
ぶぅ🍎
さやいんげんに代用出来る野菜、ありますか?ニラ、小松菜は無理かな?アドバイスお願いします^_^
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感は変わりますが、さやいんげんは「ニラ」「小松菜」で代用いただけます。小松菜はあくが強いため、お好みで下茹でしてから使用してくださいね。他に「ししとう」や「ピーマン」もおすすめです。ぜひお好みの野菜でアレンジしてみてくださいね。
ririnana
ririnana
糸こんにゃくでも代用できますか?
kurashiru
kurashiru
こんにゃくの代わりに、糸こんにゃくでもお作りいただけますよ。短い時間で簡単にピリッと辛味のある美味しい一品をお作りいただけるので大変お勧めです。ぜひお試しくださいね。

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