タケノコのディルフライ レシピ・作り方
「タケノコのディルフライ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
春野菜のタケノコを揚げてみました。揚げることで食感が変わり甘味が増します。やさしい香りのディルを使いましたが、ローズマリーでも美味しくできます。揚げたてに岩塩を振ってお召し上がりください。ぜひお試しください。
材料(2人前)
手順
- 準備 タケノコの水煮は茹でておきます。
- 1 タケノコの水煮は、根元は1cm幅のいちょう切りに、穂先は長さ5cmに切ります。
- 2 ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ合わせます。
- 3 2にディルの葉の部分を手でちぎって加え、混ぜ合わせ、1を加えさらに混ぜ合わせます。
- 4 フライパンに底から2cmまで揚げ油を注ぎ180℃に加熱します。
- 5 4に3を入れて揚げます。カリッとしたらバットに取り上げます。
- 6 器に盛り付けて、岩塩を添えて出来上がりです。
コツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は生のディルを使用しましたが、乾燥のものでも代用いただけます。その際、分量はお好みで調整してください。
たべれぽ
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よくある質問
日持ちはどれくらいですか?
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