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葛粉なしで！甘酒入り葛餅風 レシピ・作り方
「葛粉なしで！甘酒入り葛餅風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
甘酒を使用した優しい味のお餅です。 食べ応えのあるスイーツなので小腹が空いた時にぴったりです。 お茶にも良く合います。 手作りスイーツでお客様をお迎えしてみてはいかがでしょうか。 アレンジも色々出来るので是非、作ってみて下さいね。
材料（2人前）
手順
- 準備 甘酒をザルで漉しておきます。
- 1 (A)をボウルに入れ混ぜます。
- 2 1を鍋に移し、絶えずかき混ぜながら弱火から中火にかけます。
- 3 少し固まってきたら弱火にしてひとまとまりになったらバットに水をつけ、流し入れて粗熱を取ります。
- 4 食べやすい大きさに切りきな粉や砂糖をかけたら完成です。
コツ・ポイント
甘酒をザルでこすことで、舌触りが滑らかになります。 片栗粉が固まったまま火が通ってしまうとダマになってしまうので絶えずかき混ぜて下さい。 盛り付けるとき、手を少し濡らしてから触ると手にくっつきにくくなります。
たべれぽ
ふじわら
2018.11.3
固まる瞬間が作っていて楽しかった笑
牛乳を豆乳で代用しました。もう少し片栗粉入れても良かったかな。
ほのかな甘みがとても美味しかったです。
4人のユーザーが参考になった
Yuuko
2022.2.23
甘酒の優しい風味が とっても美味しかったです！
簡単に作れます。
3人のユーザーが参考になった
C
2023.8.7
火にかけすぎて生キャラメルになりました😂
でもめちゃくちゃ美味しい✨甘酒特有の発酵したような味が緩和されて、甘酒苦手男子がパクパクでした。
なかなか固まらない…と思いながら火にかけてましたが、少し固まるぐらいでいいのでしょうか。味が良かったので、次こそお餅になるようチャレンジします。
1人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
モモタロウ
追加で教えて下さ〜い(^_^*) 出来上がりにかけたのはきな粉と何ですか⁇
kurashiru
レシピに仕上げ用として記載していますが、きな粉と砂糖です。
ぜひ試してみて下さいね！
モモタロウ
牛乳の代わりに豆乳でもできますか? 味が変わってしまいますか?
kurashiru
味はかわりますが、豆乳でもお作りいただけます。
アレンジで作ってみて下さいね！
マリン
バットがない場合は、何で代用したら良いですか？
kurashiru
少し深めの皿等で代用してみてくださいね
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