ナスのおひたし ニンニクじょうゆ風味　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスは7mm程度の輪切りにします。
2. 2. フライパンにサラダ油を温め、1を入れて油をなじませたら、水を加えて蓋をし、中火で2分ほど加熱します。
3. 3. 鍋に(A)を沸かし、沸騰したら火からおろし、すりおろしニンニクを加えます。
4. 4. 3に2を入れてよく和えたら、粗熱が取れるまで置きます。※冷蔵庫で冷やしても美味しいですよ。
5. 5. 長ねぎの白い部分を千切りにし、水にさらして辛味を抑えたら、4に添えて完成です。