椎茸のエビ詰め天ぷら　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. エビを包丁で叩きます。
3. 2. しいたけは軸を切り落とし、十字の切れ込みを入れ、薄力粉をまぶします。
4. 3. ボウルに、1、(A)を入れて粘りが出るまで混ぜます。
5. 4. 2の内側にスプーンで3を詰めます。
6. 5. ボウルに天ぷら粉と水を入れて混ぜ、4をくぐらせます。
7. 6. 鍋底から2cm程の揚げ油を入れて、170℃に熱し、5を入れます。
8. 7. 3分程エビに火が通るまで揚げ、油を切ります。
9. 8. 器に盛り付けて完成です。