ごはんのお供に きのこの佃煮風　レシピ・作り方

手順

1. 1. えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切り、手でほぐします。
2. 2. しめじは石づきを切り落とし、手でほぐします。
3. 3. 鍋に(A)を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちさせます。
4. 4. 1、2を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせたら蓋をし、中火で3分程煮込みます。
5. 5. 蓋を取り、かき混ぜながら汁気が1/3量になるまで中火で加熱します。
6. 6. かつお節を入れ、中火で全体がなじむまで混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。