お手軽ビストロ カスレ風　レシピ・作り方

手順

1. 準備. セロリは筋を取っておきます。 白いんげん豆は水気を切っておきます。 パセリは刻んでおきます。
2. 1. 玉ねぎは1cm角に切ります。セロリは5mm角に切ります。
3. 2. ニンニクは縦半分にして芯を取り除き、薄切りにします。
4. 3. ブロックベーコンは2cm幅に切ります。
5. 4. 鍋にオリーブオイル、2を入れて弱火で熱し、ニンニクの香りが立ったら1を加え、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 3、ウインナーを入れて中火で炒め合わせ、白いんげん豆、スープの材料を入れて加熱し、沸騰してきたら弱火にして蓋をし、20分程煮ます。ローリエを取り出し、(A)で味を調えて火から下ろします。
7. 6. 耐熱皿に入れ、パン粉をかけたらオーブントースターで7分程パン粉に焼き色が付くまで焼きます。
8. 7. パセリを散らして完成です。