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簡単に作れるりんごジャム レシピ・作り方
「簡単に作れるりんごジャム」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
シンプルなりんごジャムのご紹介です。りんごを食べきれずに余ったときにも便利なレシピですよ。ヨーグルトに混ぜたり、アップルパイにしたり、カレーの隠し味などにも活用できます。ぜひお試しくださいね。
調理時間：50分
費用目安：300円前後
材料(4人前)
- りんご ２個
- 砂糖 (（リンゴの30%量）) １８０g
- レモン汁 大さじ２
- リンゴをさらす塩水
- 水 ２カップ
- 塩 大さじ１
手順
- 1. ボウルに水と塩を入れ塩水を作ります。
- 2. りんごは皮を剥き芯を取ったら、いちょう切りにしたらすぐに塩水にさらします。
- 3. お鍋に水気を切ったりんご・砂糖・レモン汁を入れ中火にかけます。
- 4. 沸騰してきたら、アクを取り弱火にして30分煮たら完成です。
料理のコツ・ポイント
りんごの種類や甘さによって、酸味の強い紅玉は大さじ1、糖度の高いサンふじは大さじ2.5を目安に、レモン汁の量を変えてください。 水分が減ってくると焦げやすいので、たまにかき混ぜながら様子を見てください。
たべれぽ
4.5
4.5
SHIROKO
2020.6.5
ｻﾝﾌｼﾞﾘﾝｺﾞ1/2個だけ残ってたので砂糖30g＋ﾊﾁﾐﾂ少々、ﾚﾓﾝ汁大1で試しに作ってみましたが、ジャムっぽくならなかったです😅
でも味は美味しいのでヨーグルトに混ぜて頂きます🍴🙏
46人のユーザーが参考になった
hapinico
2021.5.9
果肉がいい具合に残ってとても美味しくできました！砂糖は少し減らしましたが普通に甘くて、シナモンふっても良いです🎶
41人のユーザーが参考になった
しゃん
2021.6.3
とっても簡単でした♡りんごの食感を残したかったので、銀杏切りの時に厚みを変えてみました。結構甘くなってしまいましたが、風味が良く美味しくできました♡大事に食べたいです！
39人のユーザーが参考になった
pinky
2022.2.23
りんご５個 三温糖は大きめのスプーンで４杯 レモン汁、大さじ２で作りました～。手作りジャムは甘さを調整出来るので、好みの甘さに出来上がりました～。早速ヨーグルトと一緒にいただき、さっぱりとしておいしかったです。りんごは角切りとすり下ろしで、食感の違いを楽しめるようにしました～。😋🍴💕
18人のユーザーが参考になった
やっこさん
2022.2.6
皆さんの意見を参考に。
りんご480グラムほどでしたが砂糖は大部分をラカントにして計120グラム。レモンは絞ったあと皮ごと刻んで入れましたが大正解。
甘酸っぱくてめちゃくちゃ美味しかったです。
傷みかかったりんごの救済で作りましたが、またりんごとレモン買ってでも作りたいレシピでした。
14人のユーザーが参考になった
二夜夢
2021.9.16
小さいリンゴだったので4個で作り、砂糖をラカントにして低糖質にしました。
リンゴ4個で510ｇありましたが、ラカントは120ｇで作りました。
個人的には丁度いい甘さになりました。
紅茶に入れて飲みましたが、凄く美味しかったです。
12人のユーザーが参考になった
まゆまろ
2019.4.18
大3で。レモン1/2個。ピールも丸ごと。りんごとレモンのジャムです。爽やか。甘さそこまで気にならず好評です。
7人のユーザーが参考になった
ともくま
2022.3.31
初めてジャム作りをしました。
簡単です！でも時間は必要なので時間のある時に！
◾リンゴ(小) ４個
◾グラニュー糖 120g
◾レモン汁 大3
これでも甘かったので、砂糖はもっと減らしても良い！
次作る時は100gぐらいにしようと思います。
5人のユーザーが参考になった
Ｎ
2022.1.7
りんご2個ないくらい、砂糖は50g
5人のユーザーが参考になった
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
質問
ユーザー2fdcb1
塩水にさらすとなってますが、どのくらいですか？
kurashiru
こちらのレシピではりんごの変色を防ぐために塩水にさらしています。あまり時間をかけず、さっとさらす程度で大丈夫ですよ。ぜひお試しくださいね。
ポンタ
レモン汁が無くてもできますか？代用できるものがあればおしえてください。
kurashiru
ジャム作りにレモン汁を入れる理由はレモン汁を加えることによってペクチンを引き出し、ジャムの持ち味であるとろみをだすことができる為です。またレモン汁は使用しなくてもお作りいただけますが、入れることにより酸味と香りがプラスされ、より美味しく仕上げることが出来ます。ご用意の出来る際はぜひ入れて作ってみてくださいね。美味しくできますように。
まい
レモン汁の代わりに、ポッカレモンのような飲料で入れても大丈夫ですか？
もしOKな場合、分量は同じですか？
kurashiru
砂糖が入っていない市販のレモン汁でも代用できますよ、分量は同じで大丈夫です、ぜひ作ってみてくださいね。
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