アスパラガスとチャーシューのオムレツ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. アスパラガスは根元1cm程を切り落とし、根元1/3程の固い部分をピーラーでむいておきます。
2. 1. アスパラガスは2cm幅に切ります。玉ねぎは1cm角に切ります。
3. 2. チャーシューは1cm幅に切ります。
4. 3. ボウルに卵、塩こしょうを入れて溶きほぐします。
5. 4. フライパンに有塩バターを入れて中火で熱し、1、2を入れて3分程炒めます。アスパラガスに火が通ったら一度取り出します。
6. 5. 同じフライパンを中火で熱し、3を流し入れ、菜箸で大きくかき混ぜます。
7. 6. 卵の縁が固まってきたら弱火にして4をのせ、上下を折りたたみ、火から下ろします。
8. 7. 器に盛り付け、ケチャップとパセリを添えて完成です。