常備菜に カブの葉の佃煮　レシピ・作り方

手順

1. 1. お湯を沸騰させた鍋に塩、カブの葉を入れ、中に火が通るまで中火で1分程ゆでます。流水にさらして冷まし、水気を絞って5mm幅に切ります。
2. 2. 別の鍋に(A)を入れ、弱火にかけ、ひと煮立ちさせます。
3. 3. 1を入れ、汁気が少なくなるまで弱火で混ぜながら加熱します。
4. 4. 弱火のまま、かつお節を入れ、全体がなじむまで混ぜ合わせます。火から下ろし、器に盛り付けて完成です。