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生姜のすりおろし　レシピ・作り方

「生姜のすりおろし」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.9
7件
調理時間
5 分
費用目安
100 円

生姜のすりおろしのご紹介です。しょうがのすりおろしは薬味に使う事が多いです。すりおろした生姜を絞る事で生姜の絞り汁が作れます。生姜のすりおろしに適した繊維の向きを覚える事で、歯触りが変わります。生姜の扱い方を覚えて、是非色々な料理に活用して下さい。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
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  1. 1 生姜の皮は包丁とスプーンを使って出来るだけ薄く剥きます。
  2. 2 繊維に対して垂直に、下ろし金の上に置きます。
  3. 3 円を描くようにしてすりおろします。

コツ・ポイント

生姜の繊維は、表面の線に対して垂直に向いています。 表面の線と平行にすりおろすと、繊維に対して垂直にすりおろすことができます。 生姜の皮近くに香りや風味が豊富に含まれるので、良く洗って皮ごとすりおろしていただくとより香りを楽しめます。

たべれぽ

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