たっぷりキャベツとエビのナンプラーマヨ炒め　レシピ・作り方

手順

1. 準備. エビは背わたを取っておきます。
2. 1. しめじは石づきを切り落とし、ほぐします。
3. 2. キャベツは芯を切り落とし、一口大に切り、耐熱ボウルに入れてふんわりラップをし、600Wの電子レンジで2分程、しんなりするまで加熱します。
4. 3. エビはボウルに入れて(A)を入れ、絡めます。
5. 4. フライパンにサラダ油、すりおろしニンニク、鷹の爪の輪切りを入れて中火で熱し、ニンニクの香りが立ったら3を入れてエビの色が変わるまで中火で熱し、1を加えてしめじがしんなりするまで炒めます。
6. 5. 2を加えて中火でさっと炒め、油が回ったら(B)を入れて弱火で炒め合わせます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。