香ばしナスとズッキーニのピリ辛和え　レシピ・作り方

手順

1. 1. ナスはヘタを切り落として、1cm幅の輪切りにします。水を張ったボウルに入れて5分程さらします。
2. 2. ズッキーニはヘタを切り落とし、薄い半月切りにします。ミニトマトはヘタを取り除き、半分に切ります。
3. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、水気を切った1を入れて焼きます。両面に焼き色が付いたら火から下ろして、粗熱を取ります。
4. 4. ボウルに2、3、(A)を入れて混ぜ合わせます。
5. 5. お皿に盛り付けて完成です。