もちもち 納豆大根餅　レシピ・作り方

「もちもち 納豆大根餅」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

本格点心の大根餅は、大根を炒めて混ぜて蒸して冷まして焼く・・・と大変手のかかるご馳走ですが、このレシピならお手軽に作れます。 大根餅に納豆を加えて、風味もアップ！ もちもち食感がクセになる、おやつに、おつまみにおすすめの一品です。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 大根は皮をむき、一口大に切ります。
  2. 2. フードプロセッサーに1を入れて撹拌し、大根おろし状になったら(A)を加えて均一になるまで混ぜ、ボウルに移します。
  3. 3. 納豆と付属のたれを混ぜ合わせ、2に加えてさっくりと混ぜます。
  4. 4. フライパンにごま油を熱し、3をスプーンですくって8等分して落とし、蓋をして弱火〜中火で8分焼きます。
  5. 5. こんがりとした焼き色が付いたら裏返し、蓋をせずに中火で焼き色が付くまで焼きます。
  6. 6. 器に盛り付け、小ねぎをちらして完成です。

料理のコツ・ポイント

フライパンで焼く際、ずっと蓋をしたまま焼くと、溶けてどろーんとのびてしまう可能性があるので、裏返した後は蓋をせずに水分を飛ばしながら焼きましょう。 大根をにんじんに替えても作れます。

たべれぽ
4.4

6件のレビュー
たべれぽの写真
monaco
monaco
2022.1.29
大葉を刻んで入れました このままでは少し味が薄いのでポン酢をつけて食べました もちもちで美味しいです
2人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
パンチ
パンチ
2021.8.17
他の食べレポの投稿を見て醤油を加えるのを試みましたが、そこまで変わらずでしたw他の投稿にある通りに醤油をつけて食べたらとても美味しかったです！
たべれぽの写真
ユーザーdaf103
ユーザーdaf103
2020.6.1
とってもとってもとっても美味しくできて嬉しかったです！油の量が少なくて？フライパンにこびりついたりしてちょっと難しかったですが、なんとかできました、、！　味が少し薄いから、お刺身の醤油のようなものをつけて食べました。
たべれぽの写真
tami
tami
2018.3.27
納豆の他に長ネギも混ぜてから焼いてみました。味が薄かったので醤油かけて食べたら美味しかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

ミッキーらぶ
ミッキーらぶ
上新粉と白玉粉でなくては、駄目ですか？ 片栗粉で代用できませんか？
kurashiru
kurashiru
申し訳ございませんが、片栗粉での試作をしてないので正確な分量はお伝えできかねます。 片栗粉では、白玉粉を使用する場合よりもちもちにはなりません。 レシピ通りもおいしいのでぜひ試してみて下さいね。美味しく作れますように。
ぱぷりか
ぱぷりか
上新粉を120グラムでは、むりですか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりの食感が変わってしまうため、上新粉のみでお作りいただくことは難しいです。白玉粉を使用することでもちもちとした食感に仕上がりますのでぜひ材料を揃えてレシピ通りにお作りくださいね。お気に入りの一品となりますように。

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