ワカサギの南蛮漬け　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮をむいておきます。 わかさぎはキッチンペーパーなどで水気を拭き取っておきます。
2. 1. 大きめの耐熱ボウルに(A)を入れ、ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分加熱します。
3. 2. ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取り除いて千切りにします。にんじんは千切りにします。玉ねぎは薄切りにします。
4. 3. 1に2を入れ和えます。
5. 4. わかさぎに薄力粉をまぶします。
6. 5. 鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ170℃に温めたら、4を入れて3分程揚げ、中まで火が通り、揚げ色がついたら油を切ります。
7. 6. 3に5を入れ和えたら、お皿に盛り付け完成です。