エリンギとピーマンのごまみそ炒め レシピ・作り方

「エリンギとピーマンのごまみそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エリンギとピーマンのごまみそ炒めのご紹介です。エリンギの食感がよく、ピーマンの苦味が香ばしいごまとみそのコクとよく合いおいしいですよ。ごはんにもお酒にも合いますので後もう一品ほしい時におすすめです。

材料(2人前)

手順

  1. 準備 ピーマンはヘタと種を取り除いておきます。
  2. 1 エリンギ、ピーマンは乱切りにします。
  3. 2 ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3 フライパンにごま油をひき中火で熱し、1を入れて5分程炒めます。
  5. 4 エリンギに焼き色が付き、火が通ったら2を入れて中火で炒め、全体に味がなじみ、汁気がなくなったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、七味唐辛子を散らしてできあがりです。

コツ・ポイント

みそはお好みのものをご使用ください。七味唐辛子はなくてもおいしく召し上がることができます。白すりごまは黒すりごまでも代用できます。

たべれぽ

4.3
22件のレビュー
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み
2022.5.30
味噌がちょっとしょっぱかったです。次は少なめにしようと思います。簡単に緑の副菜ができて良かったです。お弁当に入れました。
1人のユーザーが参考になった
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スワン
スワン
2024.11.24
自分ヘ 調子に乗って七味唐辛子をかけすぎないこと。次は違うお味噌でやろうかな〜簡単だけど美味しい副菜でした!
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なみ
なみ
2023.5.3
少ない材料で簡単に出来ました。あと一品欲しい時に助かりました。味はお味噌の味に左右される気がします。
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S
S
2023.4.24
ごま味噌で食欲増しました。
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キーウィ
キーウィ
2022.8.4
ごま味噌がピーマンとよく合って美味しかったです。
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あひる
あひる
2022.2.23
エリンギの代わりにしめじで! 簡単に副菜1品ができました ♪ ごまみその味つけもごはんに合い、とっても美味しかったです☻
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かなぺい
かなぺい
2021.7.19
動画の様に、エリンギに焼き色をつけられませんでしたが その他は簡単に作れました! エリンギと味噌の香り◎

よくある質問

  • 料理酒の代用はありますか?

  • 日持ちはどれくらいですか?

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