新じゃがとミョウガの和風ポテサラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り除き、皮を剥いておきます。
2. 1. ミョウガは千切りにし、ボウルに入れ、水を加えて5分程さらします。
3. 2. きゅうりは薄い輪切りにし、ボウルに入れ、塩を加えて混ぜ合わせ5分程おきます。
4. 3. 新じゃがいもは一口大に切り、耐熱容器に入れラップをし、500Wの電子レンジで6分程、中に火が通るまで加熱し、熱いうちにフォークで粗く潰します。
5. 4. 粗熱が取れた3に、水気を切った1、2を入れ、調味料を加えてよく混ぜ合わせ、皿に盛ってかつお節を散らして完成です。