【豪ノ皿さん】焼鳥缶ポテサラ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
2. 1. じゃがいもは1cm角に切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 玉ねぎは薄切りにし、水にさらします。
5. 4. 中火で熱したフライパンに無塩バター、オリーブオイルを入れ、無塩バターが溶けたら1を入れて炒めます。
6. 5. 炒めている間に、弱めの中火で熱した別のフライパンにサラダ油をひき、卵を割り入れて焼きます。裏面にしっかりと焼き色が付いたら火から下ろします。
7. 6. 4の全面に焼き色が付き、火が通ったらじゃがいもを奥に寄せ、フライパンを傾けて手前に油を集め、2、ケーパーを入れて中弱火で加熱します。
8. 7. ニンニクの香りが立ったら中弱火で全体を炒め合わせ、全体がなじんだら火を止めます。塩で味を調え、ボウルに入れます。
9. 8. 5を白身と黄身に分け、白身の部分を粗みじん切りにします。
10. 9. 7に8、タレ味の焼き鳥の缶詰、マヨネーズ、水気を切った3、粗挽き黒こしょうを入れ、卵の黄身の部分を潰しながら和えます。
11. 10. 器に盛り付け、トッピングをかけて完成です。