きゅうりとみょうがの酒盗和え　レシピ・作り方

「きゅうりとみょうがの酒盗和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

きゅうりとみょうがの酒盗和えのご紹介です。叩いたきゅうりに酒盗の旨味と塩気がよく絡み、ミョウガのさわやかな風味とシャキシャキとした食感がアクセントになった一品です。お酒のおつまみなどにもぴったりなので、ぜひお試しくださいね。

調理時間：10分

費用目安：100円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備. きゅうりは両端を切り落としておきます。
  2. 1. きゅうりは塩をふり、板ずりをして流水で洗い、水気を切ります。
  3. 2. 麺棒で叩き、4cm幅に切ります。
  4. 3. ミョウガは粗みじん切りにして、水に5分程さらします。
  5. 4. ボウルに2、水気を切った3、酒盗を入れて、よく和えます。
  6. 5. 味がなじんだら器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒盗の量は、お好みで調整してください。 ミョウガはアクを抜くために水にさらしていますが、さらさずにそのままでもお使いいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
しまっく
しまっく
2023.7.5
麺棒がなかったので半分に切りました。ミョウガはあく抜きせず、そのままで。ミョウガが余っていたので作ってみましたが、う～ん、どうなんでしょうか？日本酒には合うんでしょうか。
たべれぽの写真
izakayami_
izakayami_
2020.4.27
叩ききゅうりに酒盗 ミョウガ抜きだけど文句なしのおいしさ

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか？

  • 日持ちはどれくらいですか？

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