豚ロースの山椒から揚げ　レシピ・作り方

「豚ロースの山椒から揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

山椒が香る、豚肉のから揚げのご紹介です。シンプルに塩と粉山椒で味付けしているので、山椒の爽やかな風味が引き立ち、とてもおいしいですよ。片栗粉と薄力粉を合わせた衣をまぶすと、カリッとジューシーに仕上がります。調味料に漬け込む時間もいらずに短時間で作れるので、ぜひ試してみてくださいね。

調理時間：20分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1. 豚ロースは2cm幅に切り、下味の材料をふります。
  2. 2. ボウルに入れ、衣の材料を加えてまぶします。
  3. 3. 鍋底から3cmの高さに揚げ油を注ぎ、170℃に熱し、2を入れます。衣がカラッとして豚ロースの中に火が通るまで3分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. 器に盛り付け、レモンを添えて完成です。お好みでレモンを絞ってお召し上がりください。

料理のコツ・ポイント

調味料の量は、お好みで調整してください。 豚ロースの代わりに、豚肩ロースなど他の部位や鶏肉などを使ってもお作りいただけます。

たべれぽ

たべれぽの写真
なぎさ
なぎさ
2020.5.1
山椒の香り大好きなので、作ってみました。 お口の中がスパイシーに豚を🐷楽しめました。 お酒のアテにも良さそうです🍺 さくさくに揚がりましたので、冷めても美味しそうです。
2人のユーザーが参考になった
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ユーザー20580e
ユーザー20580e
2021.2.18
サクサクしてて胡椒だけのシンプルな味付けなのにすごく美味しかったです(^^) お肉を切ってまぶして揚げるだけなので簡単に作ることができました！ また作りたいと思います！
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Chartreuse Mead
Chartreuse Mead
2020.7.25
鶏と豚で作りました。山椒臭さもなく、さっぱりしていました。肉が苦手な娘もたくさん食べてくれました。
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あにゃ
あにゃ
2020.5.8
ほんのり山椒！おいしかったです(#´∀`#)娘も美味しいと言ってくれました！ 揚げ時間は、パチパチいってきたらすぐ上げました。衣をもちょっと強めにつけても良かったかもなあ

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

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