炒めて作る ザワークラウト　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 保存瓶は煮沸消毒し、しっかり乾燥させておきます。
2. 1. キャベツと玉ねぎは千切りにします。
3. 2. ボウルに1を入れて塩をまぶし、3分程置いた後、水気をしっかり絞ります。
4. 3. フライパンにサラダ油を熱して2を強火で炒め、しんなりしたら火から下ろして冷まします。
5. 4. 鍋に(A)を入れて強火で加熱し、ひと煮立ちさせます。
6. 5. 保存容器に3と4を入れ、クミンシードとローリエを加え、冷蔵庫に一晩置いたら完成です。