ごま油で仕上げる ポテトフライ　レシピ・作り方

手順

1. 準備. じゃがいもは芽を取り除いておきます。
2. 1. じゃがいもは皮付きのまま1.5cm幅のくし切りにします。
3. 2. 鍋に揚げ油を底から3cm程の高さまで注ぎ、170℃に熱し、1を入れて火が通り、表面がカリッとするまで5分程揚げ、油を切ります。
4. 3. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、焼き色が付いたら鶏ガラスープの素、青のりを入れ、炒め合わせます。
5. 4. 全体に味が絡んだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。