サンマの韓国風みそ煮 レシピ・作り方

「サンマの韓国風みそ煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものみそ煮を甘辛で韓国風に仕上げています。脂がのっておいしいサンマをコチュジャンで煮つけるアレンジ料理で、家族を驚かせてみませんか。サンマと一緒にじゃがいもやレンコンなどを入れてボリュームを出したり、ごはんにのせてどんぶりメニューにしてもオススメです。

調理時間:30分

費用目安:400円前後

材料(2人前)

手順

  1. 準備. サンマは頭と内臓を取り除いて洗い、水気をキッチンペーパーでよく拭き取っておきます。 生姜は皮をむいておきます。
  2. 1. サンマは4等分に切ります。
  3. 2. ニンニク、生姜はみじん切りにします。
  4. 3. フライパンに水、(A)、2を入れて中火にかけ、沸騰したら1を入れて落し蓋をし、10分ほど煮ます。
  5. 4. イワシに火が通ったら落し蓋を取り除き、中火で煮詰めます。汁気が1/3量ほどになったら火を止め、ごま油を回しかけます。
  6. 5. 器に盛り付け、白いりごまをふり、糸唐辛子をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

サンマはイワシやサバ等他の青魚でも代用いただけます。 辛さ加減は、コチュジャンの量をお好みで調整してください。

たべれぽ

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中松
中松
2023.11.6
おいしいです!
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まむ
まむ
2019.9.8
骨まで食べられますね 甘露煮とも違う味わいでとても美味しいです!
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cookie1751
cookie1751
2018.9.20
さんまの水煮缶でシメジと長ネギ、豆腐も追加しました。間違えて豆板醤を入れたのですが、おつまみにピッタリになりました。
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華恋ママ
華恋ママ
2017.11.7
長ネギも加えて 作りました!簡単ですっごい美味しいです!骨もポリポリいけて最高!

よくある質問

  • レシピで使用している酒の種類を教えてください

  • 酒の代用はありますか?

  • コチュジャンの代用はありますか?

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