金目鯛の干物と新生姜の混ぜ寿司　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 新生姜の甘酢漬けは汁気を切っておきます。枝豆はパッケージの表記通りに解凍し、加熱しておきます。
2. 1. 新生姜の甘酢漬けは粗みじん切りにします。
3. 2. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、キンメダイの干物を皮目から入れて焼きます。こんがりと焼き色がついたら裏返して、さらに5分ほど焼き、中まで中まで火が通ったら火から下ろします。
4. 3. 粗熱が取れたら骨と身を分け、ほぐします。
5. 4. 飯台にごはんと寿司酢を入れて切るように混ぜ、1、3、枝豆を入れて、さっくりと混ぜ合わせます。のりを散らして完成です。