じゃがいもと厚揚げのピリ辛煮　レシピ・作り方

Name: じゃがいもと厚揚げのピリ辛煮
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: じゃがいも 150g; 水 適量; 厚揚げ 150g; 水 150ml; みりん 大さじ2; しょうゆ 大さじ2; 鶏ガラスープの素 小さじ1; 豆板醤 小さじ1; ごま油 小さじ2; 糸唐辛子 適量

「じゃがいもと厚揚げのピリ辛煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

じゃがいもと厚揚げの煮物のご紹介です。豆板醤の入った少しピリッとした味付けが、ほっこりとしたじゃがいもと厚揚げに染みてごはんの進む一品になっています。簡単にできますので夜ごはんのおかずにぜひ試してみてくださいね！

調理時間：30分

費用目安：300円前後

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材料(2人前)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
1. じゃがいもはひと口大に5分程水にさらします。
2. 厚揚げは半分に切り2cm幅に切ります。
3. 中火で熱した鍋にごま油をひき、水気を切った1を入れて炒めます。
4. 油が馴染んだら2、(A)を入れ、蓋をし中火で10分程煮ます。
5. 蓋を取り、中火で煮汁が半分になるまで煮ます。
6. 器に盛り付け、糸唐辛子を乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

豆板醤はお好みで調整してください。今回は香りを出すためにごま油を使用しましたが、サラダ油でも代用いただけます。今回油揚げは油抜きをせずに使用しましたが、油が気になる方は油抜きをして使用してください。

たべれぽ

4.4

20件のレビュー

シリウス⭐️

2024.5.28

豆板醤→コチュジャン小さじ2 ミックスレタス→追加糸唐辛子→抜き　タレ用の水はシャバシャバになるので100ミリに減量しました☆ じゃがいもはキッチンペーパーで軽く水気を取ると、油はねしません。見た目は彩りが寂しいのでレタスの上に乗せました☆ 味は豆板醤は辛すぎるため、コチュジャンを代用しましたが、ピリ辛でご飯が進む美味しさです！じゃがいもと厚揚げがピリ辛ダレに絡み、バッチリな組み合わせです。厚揚げが大好きな主人も美味しいと絶賛♡ 簡単に出来るので定番メニューに決定！

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