小松菜と油揚げの煮浸し　レシピ・作り方

「小松菜と油揚げの煮浸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.3
204件
調理時間
20 分
費用目安
300 円

小松菜と油揚げの煮浸しのご紹介です。小松菜のほろ苦さと、煮汁が染み込んだジューシーな油揚げがとってもおいしい一品です。トッピングの白いりごまを加えることで、香ばしさがアクセントとなります。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切っておきます。 油揚げは油抜きをし、2cm幅に切っておきます。
  2. 1 フライパンに煮汁の材料を入れ、中火でひと煮立ちさせます。
  3. 2 小松菜、油揚げを入れ、中火でさっと混ぜ合わせます。
  4. 3 小松菜がしんなりしてきたら、塩を加えて味を調え、火から下ろします。
  5. 4 器に盛り付け、白いりごまを振って完成です。

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調整してください。 小松菜の食感を残すため、加熱しすぎずにさっと加熱してください。 今回は耐熱性のある調理器具を使用しております。木べらや菜箸でもお作りいただけます。

たべれぽ

4.3
204件のレビュー
たべれぽの写真
belleowl54
belleowl54
2022.3.11
簡単でおいしい副菜でした！みりんで十分だと思ったのでお砂糖入れず、味見をして白だしとお醤油を少し足しました。水分を飛ばすために10分くらい強火でぐつぐつすると小松菜の食感が良くなりました！
14人のユーザーが参考になった
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リーナ
リーナ
2022.6.6
にんじん追加◎ 小松菜2株・にんじん1/3本、 油揚げ1枚。 やさいのおかず♪ 助かりました。
11人のユーザーが参考になった
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ユーザー6ad5dd
ユーザー6ad5dd
2021.8.22
甘いのが嫌いなので砂糖は入れずに作りました 味醂と醤油とだしだけで美味しかったです
11人のユーザーが参考になった
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みゆミユ
みゆミユ
2022.4.20
味付けもシンプルで、材料も2つなのがいいですね👌
1人のユーザーが参考になった
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西村 俊彦
西村 俊彦
2022.3.2
竹輪とベーコンを追加。調味料は少ない方が私家族には合いそうでした😋
1人のユーザーが参考になった
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gomaichi
gomaichi
2021.12.16
ササッと作れて、かつ、美味しかったです。つゆだくが好きなので、多めにしました。少し甘めで小松菜によく合いました😄
1人のユーザーが参考になった
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あいちゃ
あいちゃ
2024.11.24
ちょっとうすいかな？
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えぴ
えぴ
2024.11.14
油揚げが残っていたので作りました。とても美味しかったです。また作ります。
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まあまあ
まあまあ
2024.5.9
目分量で適当に作りましたが、簡単でとてもおいしかったです。

よくある質問

  • 日持ちはどれくらいですか？

質問

のりたま
のりたま
小松菜が無くて水菜に変えても大丈夫でしょうか❔
kurashiru
kurashiru
小松菜の代わりに水菜を使用してもお作りいただけます。ご用意しやすいものでお試しくださいね。

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