ボロネーゼのスタッフドバゲット　レシピ・作り方

手順

1. 準備. にんじんは皮を剥いておきます。 セロリは筋を取っておきます。
2. 1. フランスパンは端を切り落とし、外側を5mm程残して中身をスプーンでくり抜き、包丁で細かく切ります。
3. 2. ニンニクはみじん切りにします。
4. 3. 玉ねぎはみじん切り、にんじん、セロリは5mm角に切ります。
5. 4. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、2を入れ香りが立つまで炒め、3を入れ、玉ねぎが透き通るまで炒めます。
6. 5. 牛豚合びき肉を入れ、塩こしょうをします。色が変わるまで中火で炒めたら、調味料を入れ味が馴染むよう炒めます。火から下ろし、粗熱を取ります。
7. 6. ボウルに刻んだ1、5を混ぜ合わせます。
8. 7. 1のフランスパンの中にスプーンで6を詰め込み、全体にラップをして、冷蔵庫で1時間置きます。
9. 8. 2cm幅に切り、お皿に盛って完成です。