ネギ塩豆腐　レシピ・作り方

手順

1. 1 絹ごし豆腐はバットに入れて塩を入れ全体によくなじんだらキッチンペーパーで包み、ラップをせずに冷蔵庫に一晩ほどおきます。
2. 2 キッチンペーパーを取り除き、1cm幅に切ります。
3. 3 青ねぎはみじん切りにします。
4. 4 ホーロー鍋にごま油を入れて中火で熱し、煙が出る直前まで熱くなったら火から下ろします。
5. 5 2を器に盛り付けて3、しらす干しをのせて、4を熱いうちにかけてできあがりです。