カリカリ梅のゴマだれ冷汁 レシピ・作り方
「カリカリ梅のゴマだれ冷汁」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
さっぱりとしたカリカリ梅のゴマだれ冷汁のレシピの紹介です。梅のカリカリとした食感が食べていて楽しく、酸味とミョウガの味わいが爽やかな冷汁に仕上げています。ごまだれを使えば、汁も簡単で素早く作れるので、忙しい朝にもおすすめです。
調理時間:20分
費用目安:400円前後
材料(1人前)
- ごはん (冷たいもの) 150g
- カリカリ梅 10個
- おぼろ豆腐 100g
- ミョウガ 1個
- 水 100ml
- (A)ごまだれ 大さじ3
- (A)めんつゆ (2倍濃縮) 大さじ2
- (A)ごま油 小さじ2
- 氷 30g
手順
- 1. カリカリ梅は種を取り除き、みじん切りにします。
- 2. ミョウガは薄い輪切りにします。
- 3. ボウルに水、(A)、1を入れてよく混ぜ合わせます。
- 4. 器にごはんを盛り、3をかけ、おぼろ豆腐をすくい入れ、2を散らし、氷を入れたら完成です。
料理のコツ・ポイント
カリカリ梅は通常の梅を叩いたり、ねり梅を使ってもおいしく作れます。 ごまだれはメーカーによって味が異なりますので、加減はお好みで調整してください。
たべれぽ
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