パセリソースでおしゃれに ホタテのバター炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1. カシューナッツはすりこぎですりつぶし、パセリは茎を取り除き、葉の部分をみじん切りにします。
2. 2. 1とすりおろしニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたら、塩、 黒こしょうで味を調えてソースを作ります。
3. 3. ホタテの両面に塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
4. 4. フライパンにバターを中火で熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで焼きます。
5. 5. お皿にベビーリーフを添えてホタテを盛り付けたら、ソースをかけて完成です。