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パセリソースでおしゃれに ホタテのバター炒め レシピ・作り方
「パセリソースでおしゃれに ホタテのバター炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
パセリの風味の効いたソースが、ホタテの甘さを引き立てる、おしゃれなソテーに仕上げました。 ナッツを加えてコクを出したパセリソースは、たっぷり作ってパンやパスタと和える等、幅広いアレンジが楽しめます。盛り付けを華やかにすれば、おもてなしにもオススメです。
材料（2人前）
手順
- 1 カシューナッツはすりこぎですりつぶし、パセリは茎を取り除き、葉の部分をみじん切りにします。
- 2 1とすりおろしニンニク、オリーブオイルを混ぜ合わせたら、塩、 黒こしょうで味を調えてソースを作ります。
- 3 ホタテの両面に塩こしょうを振り、薄力粉を薄くまぶします。
- 4 フライパンにバターを中火で熱し、3を入れて両面がきつね色になるまで焼きます。
- 5 お皿にベビーリーフを添えてホタテを盛り付けたら、ソースをかけて完成です。
コツ・ポイント
塩こしょうの加減は、お好みで調整してください。 薄力粉はをダマにならないよう、薄くまぶしてください。 カシューナッツ以外にもアーモンドやピーナッツなどでも代用できます。
たべれぽ
よくある質問
日持ちはどれくらいですか？
チューブタイプのニンニクで代用できますか？
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