三つ葉とエリンギの卵とじ丼　レシピ・作り方

手順

1. 1. 三つ葉は根元を切り落とし、3cmの長さに切ります。
2. 2. エリンギは5mm幅の薄切りにし、長さを半分に切ります。
3. 3. 卵をボウルに割り入れ、溶きます。
4. 4. フライパンに(A)を入れ中火にかけ、沸騰したら2を入れて1分加熱します。
5. 5. 1を入れてさっと混ぜ、3の半量を流し入れ、大きく混ぜます。
6. 6. 半熟に固まってきたら、4の残りを全体にまわしかけさっと混ぜ、蓋をして弱火にし、1分加熱して火を止めます。
7. 7. 器にごはんを盛り、6をのせたら完成です。