厚揚げで揚げだし豆腐風　レシピ・作り方

Name: 厚揚げで 揚げだし豆腐風
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 厚揚げ 2枚; 水 200ml; 顆粒和風だし 小さじ1; しょうゆ 小さじ1; みりん 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 水溶き片栗粉 大さじ1; 大根 50g; かいわれ大根 10g; かつお節 1g

「厚揚げで揚げだし豆腐風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

4.4

20件

調理時間

15 分

費用目安

200 円

厚揚げ豆腐を使った、揚げ出し豆腐風のレシピをご紹介します。揚げる手間なく、トースターでカリッと焼いた厚揚げ豆腐に、タレをかけるだけで完成です。時間のない日やもう一品欲しい時におすすめですよ。ぜひ、作ってみてくださいね。

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材料（2人前）

厚揚げ (計300g) 2枚
水 200ml
(A)顆粒和風だし小さじ1
(A)しょうゆ小さじ1
(A)みりん小さじ1
(A)砂糖小さじ1
水溶き片栗粉大さじ1
トッピング
大根 50g
かいわれ大根 10g
かつお節 1g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備大根は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
1 アルミホイルを敷いた天板に厚揚げをのせ、オーブントースターで表面に薄く焼き色がつくまで8分程焼き、4cm角に切ります。
2 大根はすりおろし、水気を切ります。
3 鍋に水、(A)を入れて中火で熱します。沸騰したら弱火にして水溶き片栗粉を加え、かき混ぜながら熱し、とろみがついたら火から下ろします。
4 器に1を盛り付け、3をかけ、2、かいわれ大根、かつお節をのせて完成です。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。お使いのトースター機種によって焼き加減が異なりますので、様子を見ながらご調整ください。今回は1000W180℃で焼いています。トースターは庫内が狭く、食材と熱源の距離が近いため、加熱中の食材の油が落ちたり、油はねなどが原因で発煙、発火の恐れがあります。加熱中は目を離さないでください。

たべれぽ

4.4

20件のレビュー

Sakura

2020.8.27

美味しく出来上がり❣️ 夏なので少し濃い味付けに。主人のお父さんが作ってくれた大根をおろしてたっぷりのせた💖 ヘルシーで美味しくて、リピ決定‼️ 【メモ】厚揚げは切ってフライパンにごま油を入れてからカリカリに焼く。厚揚げの水をしっかり切らないと油が跳ねるから注意。かいわれ大根の代わりに水菜を使用。タレを混ぜ合わせたあとに水菜を入れて、少ししんなりしたところで片栗粉入れる。　水200ml。醤油、みりん、お酒は小さじ1.5。

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