簡単に作れる基本の白玉ぜんざい　レシピ・作り方

手順

1. 1. 小豆はそっと水洗いをしたら、鍋に水を1500ml分入れ火にかけます。
2. 2. 沸騰したら煮汁を捨て、再度水を入れ中火にかけます。
3. 3. 沸騰してきたら、豆が踊らないように弱火にします。
4. 4. 豆が芯まで煮えたら砂糖を3回に分けながら入れます。
5. 5. 塩を加え味を整えます。
6. 6. 白玉粉に水を入れ、耳たぶくらいの柔らかさにします、半分取り分け片方に抹茶を練りこみます。
7. 7. 鍋に湯を沸かし、白玉を茹でます。浮き上がってから1分経ったら取り出し、冷水で冷やします。
8. 8. お椀などに分けた白玉に小豆をかけたら完成です。